Specialità preparate dalla Panetteria Tolosa

 

In occasione degli avvenimenti che si svolgeranno 11-12-13 aprile 2003, sono state create "le palle di Stilicone", delizioni tartufi dolci arricchiti da sapori speziati.
Eccoli proposti nella foto qui sotto nelle confezioni in vendita presso la Panetteria Tolosa di Pollenzo.

Cristiana, la titolare della panetteria, non si è però fermata qua; ha voluto riproporre per quanto possibile anche il cibo dei Romani. Quindi trattandosi di panetteria non si può che pensare al pane. Ecco allora il "Panis Quadratus", tipico pane di Pollentia impastato con farina, sale, lievito naturale e lievito di birra sciolti in acqua calda.
Dopo la lievitazione vengono modellate pagnotte rotonde di circa 5 kg; infine, prima della cottura, sulla parte superiore vengono effettuati quattro tagli.

 

Non mi resta che invitarvi a degustare queste specialità insieme ad altre proposte dalla Panetteria Tolosa.

Vetrina della Panetteria allestita con tutte le specialità create per l'occasione dell' Anniversario della Battaglia di Pollenzo